Bouillon Bilk

Établissement bien connu des Montréalais, le Bouillon Bilk est un restaurant réputé du Quartier des Spectacles en activité depuis 2011. Le mandat de Studio Knowhow, en collaboration avec la designer Julie-Anne Boisvert-Lessard, était d’actualiser les différents espaces du restaurant tout en prenant soin de conserver la signature minimaliste distinctive de l’endroit. Le choix de matériaux sobres et les lignes pures du mobilier sur-mesure contribuent à créer une ambiance classique où le lieu tend à s’effacer pour laisser la place à l’expérience culinaire.